Gusseisenpfannen sind sehr beliebt, weil sie lange halten können. Das einzige, was solchem Geschirr schaden kann, ist eine ungenaue Verwendung. Sie müssen den Zustand der Pfanne ständig überwachen. Heute sagen wir Ihnen, was zu tun ist, wenn braune Flecken (Korrosion) auf einer gusseisernen Pfanne auftreten.
Gründe für die Zerstörung der Gusseisenoberfläche
Zunächst müssen Sie die Gründe verstehen, warum dieses Problem auftritt. Dies liegt meistens daran, dass die Pfanne lange im Wasser bleibt. Durch längeren Kontakt mit Feuchtigkeit beginnt Gusseisen zu korrodieren, wodurch braune Flecken entstehen. Um solche Probleme zu vermeiden, müssen Sie das Geschirr rechtzeitig spülen und trocken wischen.Aber das sind noch lange nicht alle Gründe, warum die Gusseisenpfanne korrodiert. Dies kann auch daran liegen, dass es längere Zeit nicht benutzt wurde.
Wenn Sie das Geschirr längere Zeit nicht benutzen, lohnt es sich dennoch, es regelmäßig mit Sonnenblumenöl zu füllen. Das geht aber nur in einer absolut sauberen Pfanne. Eine weitere Ursache für Korrosion kann ein nachlässiger Umgang mit dem Geschirr sein. Es muss sofort nach Gebrauch gewaschen werden, da Speisereste in Gusseisen gelangen und es verderben können. Wenn Sie gerade eine Gusseisenpfanne gekauft haben, verwenden Sie keine Scheuermittel. Sie können die auf der Oberfläche des Geschirrs aufgebrachte Schutzschicht einfach entfernen.
Wie man Korrosion loswird
Wenn bereits Korrosion aufgetreten ist, kann diese leicht entfernt werden. Dazu müssen Sie den Ofen verwenden. Tatsache ist, dass Korrosion unter dem Einfluss hoher Temperaturen verschwindet. Es lohnt sich, das Geschirr in den Ofen zu tauchen und 30 Minuten lang einzuschalten. Es lohnt sich, den Selbstreinigungsmodus einzustellen. Wenn es keinen solchen Modus gibt, stellen Sie die Leistung auf 150 Grad ein. Nach 30 Minuten den Backofen ausschalten und das Geschirr abkühlen lassen. Jetzt muss es nur noch mit einem beliebigen Reinigungsmittel gewaschen werden, und die Korrosion verschwindet einfach.
Verhütung
Nachfolgend finden Sie eine Methode, mit der Sie eine Gusseisenpfanne bearbeiten können. Es eignet sich nicht nur für neue Gerichte. Es kann sogar für bereits korrodierte Pfannen verwendet werden.
- Reiben Sie zuerst Pflanzenöl über die Oberfläche der Pfanne. Sie können jedes Öl außer Olivenöl verwenden.
- Wenn Sie diesen Vorgang mit Olivenöl durchführen, tritt beim Kochen ein unangenehmer Geruch auf.
- Wenn die Pfanne in Pflanzenöl eingeweicht wurde, sollten Sie den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Wenn es heiß ist, sollten Sie die Pfanne stellen.
- Sie müssen es auf den Kopf stellen. Dieser Vorgang wird Rösten genannt.
Der Brand erfolgt innerhalb von 60 Minuten. Wenn die angegebene Zeit verstrichen ist, müssen Sie den Ofen ausschalten und das Geschirr darin lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Waschen Sie die Pfanne nach dem Abkühlen gründlich nur mit einem weichen Schwamm. Danach wird die Korrosionsgefahr stark reduziert.
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