Unter dem gesamten Messersortiment, das im Handel angeboten wird, sind Keramikmodelle besonders beliebt, die für ihre ungewöhnlich scharfe Klinge und ihren unvergleichlichen Bedienkomfort bekannt sind. Doch früher oder später wird ihre Klinge, egal wie stark und hart sie anfangs war, stumpf und unbrauchbar. Es stellt sich eine durchaus vernünftige Frage: Wie kann man ein Keramikmesser mit eigenen Händen schärfen, und ist dies im Allgemeinen möglich?
Schärfungsfrequenz
Im Gegensatz zu gewöhnlichem Metall verlieren die Materialien, die für die Herstellung solcher Messer verwendet werden, ihre Schärfe viel langsamer als gewöhnlich – weshalb sie so beliebt sind.Bei aktiver Nutzung wird die Klinge nach ca. 6 Monaten stumpf, in manchen Fällen kann sie locker ein Jahr halten. Nun, bei besonders sorgfältiger Einstellung kann es sein, dass das Schärfen nur 2 Jahre nach dem Kauf erforderlich ist.
Ist Schärfen möglich?
In jedem Fall muss Keramik früher oder später noch geschliffen werden. Natürlich können Sie sich dafür an ein spezielles Servicecenter wenden, aber manchmal ist es einfacher, ein neues Messer zu kaufen, als regelmäßig für recht teure professionelle Dienstleistungen zu bezahlen. Stumpfe Keramikmesser, die laut Hersteller nicht zu Hause geschärft werden, landen daher einfach im Mülleimer. Mittlerweile lässt sich eine solche Klinge entgegen gängiger Vorurteile mit den eigenen Händen wieder auf ihre frühere Schärfe bringen – Eigenleistung ist mehr als realistisch.
Methoden zum Schärfen
Um ein Keramikmesser zu schärfen, müssen Sie ein Schleifmaterial finden, das es in seiner Härte übertrifft. Herkömmliche Schärfer für diesen Zweck, die für die Verwendung mit weniger harten Metallklingen ausgelegt sind, sind einfach nicht geeignet. Wenden Sie sich stattdessen lieber Werkzeugen und Produkten zu, die in ihrer Zusammensetzung Diamantstaub enthalten:
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Mechanische Spitzer;
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Manuelle Spitzer;
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Diamantpaste.
Im Gegensatz zu gewöhnlichem Schmirgel übertreffen kleine Diamantpartikel Keramik in ihrer Härte und sind das einzige verfügbare Werkzeug, mit dem Sie solche Klingen selbst schärfen können.
Elektrische Spitzer
Sehr einfach zu bedienende Tools, mit denen Sie mit minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand wirklich hochwertige Ergebnisse erzielen können.Sie enthalten in ihrem Design eine Miniatur-Diamantschleifscheibe, die sich mit hoher Geschwindigkeit dreht, wenn sie mit der Oberfläche der Klinge zusammenwirkt, wird sie geschärft. Ihr Nachteil sind die recht hohen Kosten, daher ist der Kauf solcher Geräte nur gerechtfertigt, wenn zu Hause eine große Anzahl von Keramikmessern vorhanden ist.
Mechanische Handschärfer
Erschwingliche Lösung, ideal für den Heimgebrauch. Als Arbeitswerkzeug fungiert wie bei Elektromodellen eine im Innern der Struktur befindliche Hartdiamantscheibe, deren Rotation lediglich manuell erfolgt. Solche Schärfer sind leicht zu erlernen, klein und ermöglichen es Ihnen, ein Keramikmesser mit Ihren eigenen Händen zu schärfen. Um das Ergebnis zu fixieren, können Sie eine spezielle Diamantpaste verwenden.
Schärfungsfunktionen
Bevor Sie einen Keramik-Klingenschärfer kaufen, müssen Sie sich darüber informieren, welche Art des Schärfens bei den Messern, die Sie zu Hause haben, verwendet wird – es kann entweder einseitig oder zweiseitig sein. Der Vorgang selbst sollte reibungslos durchgeführt werden, wobei die Klinge vorsichtig entlang des Kreises bewegt wird, um das Material nicht zu beschädigen. In diesem Fall ist äußerste Vorsicht und Vorsicht geboten, um sich nicht an der Schneide zu verletzen.
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